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豚コマで柔らかジューシーなポークステーキ

豚コマで柔らかジューシーなポークステーキの画像

Description

ガッツリ、ポークステーキなのに玉ねぎと
ソースでさっぱり食べられます♡夏場の食欲増進にも、ピッタリな一品です☆

材料 （2〜3人分）

玉ねぎ
1/2個
豚コマ
300g
☆片栗粉
大さじ2
☆薄力粉
大さじ1
☆塩コショウ
少々
お酒
大さじ1
♡醤油
大さじ3
♡砂糖
大さじ1
♡お酢
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎをスライスして
    氷水にさらしておく。

  2. 2

    写真

    豚コマをなるべく細かく
    切って、筋を切るように
    軽く包丁で叩く。

  3. 3

    写真

    豚コマの上に☆の材料をのせ
    粘りが出るまでよく揉み込む。

  4. 4

    写真

    豚コマをフライパンに直接
    入れステーキのような形に整え、サラダ油小さじ1を回し入れ中〜強の間で3分程焼いていく。

  5. 5

    写真

    肉をひっくり返したら
    酒を回し入れ、蓋をして
    3分〜5分中火で蒸し焼きにする。

  6. 6

    写真

    肉に日が通ったら、フライパンから取り出し、フライパンに♡の材料を入れ煮詰めソースにする。

  7. 7

    写真

    最後に、よく水気を切った
    玉ねぎを、ふんわりと盛り付け、パセリを散らして完成です♡

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ポークステーキの肉の硬さやパサつきが
子供達に不評。柔らかくジューシーなポークステーキが食べたいと冷蔵庫にあった豚コマさんで思いついたさっぱりなのに、ガッツリポークステーキ是非お試しください♡
レシピID : 3271652 公開日 : 15/07/02 更新日 : 15/07/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (1人)
2017年6月17日
写真
マダムキュリー
何度もすみません。週一は作ってます！お弁当にも。

リピ嬉しすぎます♡ありがとうございます！

2015年8月10日
写真
マダムキュリー
実はもう4回目。今回は荒みじんで一口サイズでお弁当にin、好評！

リピありがとうございます♡お弁当にもいいですよね！

2015年9月4日
初れぽ
写真
マダムキュリー
激しくリピ中です。簡単で、タレを変えても美味しいです^_^

リピありがとうございます♪一口サイズでお弁当にもいいですね♪

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豚コマで柔らかジューシーなポークステーキ
by ゴリラ食堂