簡単！揚げナスのミートソース♡
＊chami70＊
作り方
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ナスを水から取り出し、キッチンペーパーで水気をよく切る。
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4
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野菜（タマネギ、にんじん）をみじん切りにしておく。
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フライパンにオリーブオイルをひいて温まったら、挽肉→タマネギ→にんじん、最後に調理酒を回し入れて火が通るまでよく炒める。
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火が通ったら②に水を加えて煮立ったら、トマト缶と＊の調味料を全部入れて煮込む。
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7
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最後にバターを加えてコクを出し、更に煮込む。味見をして、お好みでケチャップを足してください♡
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8
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トロミがついて来たら、素揚げしておいたナスを入れて１分煮込む。
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9
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茹でたパスタにかけて、パルメザンチーズを乗せて完成♡お好みでバジルをトッピングすると色合いがいいです♡
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コツ・ポイント
パスタは1.5mmで少しアルデンテめにすると、レストランのパスタっぽくなります♡
このレシピの生い立ち
夏野菜が美味しい季節！もぎりたての新鮮なナスとトマトソースの相性は抜群です♡
