夏の誕生日ケーキ簡単ゼリーとムースケーキ
作り方
-
-
1
-
〜スポンジ〜卵と砂糖をもったりするまで泡立て器かハンドミキサーで混ぜる。
-
-
-
2
-
ふるった薄力粉を加え、ヘラに持ちかえてサックリ混ぜる。
-
-
-
3
-
18cm丸型に流し込み、2〜3回トントンし空気を抜く。
-
-
-
4
-
180℃に予熱したオーブンで15分焼く。
-
-
-
5
-
焼き縮みを防ぐため10cmの高さから1回おとす。
-
-
-
6
-
型から外し、ケーキクーラーの上で冷ます。
-
-
-
7
-
〜シロップ〜子鍋に水と砂糖を加え火にかけ、砂糖が完全に溶けたら火を止めてキルシュを加える。
-
-
-
9
-
〜ヨーグルトムース〜ボウルに生クリームを入れ、砂糖を2〜3回に分け加えながらもったりするまで泡立てる。(8分立て)
-
-
-
10
-
水を耐熱皿に入れレンジで温め、粉ゼラチンを加えて溶かす。
-
-
-
11
-
泡立てた生クリームにヨーグルトを加え混ぜ、混ぜながら溶かしたゼラチンを加える。
-
-
-
12
-
スポンジを敷いたセルクル型に手早く流し込む。
※フルーツをのせる事を考えて流し込む量を調節してください。
-
-
-
13
-
冷蔵庫に入れ、冷やし固める
-
-
-
14
-
〜フルーツデコ〜お好みのフルーツを食べやすいサイズにカット。数字のクッキー型でフルーツをくり抜いたりします。
-
-
-
15
-
ヨーグルトムースが固まったらカットフルーツを盛り付けます。
-
-
-
16
-
サイダー200mlから大さじ4杯を耐熱皿に移し、レンジで温め粉ゼラチンを完全に溶かす。
-
-
-
17
-
残りのサイダーの中にゼラチン液を加え、泡立たないように混ぜ合わせる。
-
-
-
18
-
サイダーゼリーをセルクルの中にゆっくり流し込みます。※フルーツが流れたり浮いたりするので一気に流し込まない。
-
-
-
19
-
表面の余分な泡をスプーンで取り除きます。
-
-
-
20
-
冷蔵庫で冷やし固める。
-
-
-
22
-
持ち運ぶ場合はゼリーが崩れないように透明フィルムを周りに巻く。
-