梅ジャム

梅は洗ってから暫く浸水させ、ヘタを取り除きます。

鍋に梅とヒタヒタの水を入れて火にかけて柔らかく煮ます。

裏ごししながら種を取り除きます。

あら熱がとれたら、煮沸消毒した保存瓶などに入れて冷蔵庫で保存します。