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ごぼう嫌いに大好評！ごぼうのトマトカレー

ごぼう嫌いに大好評！ごぼうのトマトカレーの画像

Description

ごぼうが苦手な子ども達も美味しい♪
と大好評で沢山食べてくれました

材料

鶏肉
500g
玉ねぎ
２個
新ごぼう
1/2本
ジャガイモ
大２個
固形コンソメ
１個
トマト缶(カット)
１缶
水(煮込み用)
900cc
油(ココナッツ)
大さじ２
お好みのカレールー
１箱
水(追加用)
100cc

作り方

  1. 1

    材料を切る
    玉ねぎ⇒くし切り
    ごぼう⇒ささがきにして軽く水に浸ける
    鶏肉⇒一口大
    ジャガイモ⇒一口大

  2. 2

    写真

    鍋にココナッツ油をしき、玉ねぎ、ゴボウを炒める

  3. 3

    写真

    玉ねぎが透き通ってきたら鶏肉を入れ
    表面が白くなるまで炒める

  4. 4

    写真

    コンソメ、トマト缶、水を入れ
    沸騰したら
    あくをすくう

  5. 5

    写真

    ジャガイモを入れ
    弱めの中火で15～20分程煮る

  6. 6

    ジャガイモに串がささるようになったら
    水100ccとカレールーを入れ
    再び沸騰するまでかき混ぜながら煮込む

  7. 7

    写真

    チーズをトッピングしても♪

コツ・ポイント

ごぼうはあまり水にさらしすぎないこと

このレシピの生い立ち

子ども達にごぼうを食べさせたくて
我が家のカレーには、いつも野菜ジュースを入れるのだけど
トマト缶でしっかりした味にしてみました
レシピID : 3282066 公開日 : 15/07/07 更新日 : 15/07/07

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ゆーちー母ちゃん。
ごぼう嫌いに大好評！ごぼうのトマトカレー
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