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しめじは小房に分け、タマネギは薄切り、油揚げは細切りにする。
鍋に水と白だしを合わせ、しめじとタマネギを入れて火にかける。
強力粉、片栗粉、塩をボウルに合わせ、水を加えて混ぜ合わせる。(様子をみて水の量を適宜足してかたさを調節する。)
2が煮立ったら酒と醤油を加え、すいとんをスプーン2本で適当に落とし入れる。
すいとんが浮いてきたら油揚げを加えて数分火にかけ、器に盛りつけて刻みネギをのせてできあがり。
作れぽありがとうございます♫冬はスープでぽかぽかに^^
美味しそ〜!喜んでもらえてよかったです^^ つくレポ感謝♫