キャベツとみょうがときゅうりの和え物

キャベツはざく切り、みょうがは千切りにして塩もみし、15分くらいおく。

きゅうりを薄切りにして塩でもので10分ほどおく。

キャベツ、みょうが、きゅうりとも、水でさっと洗い、絞って水気を切る。