鳥レバーの洋風煮込み

鳥レバーはよく水洗いし、一口大にカット。玉ねぎ、人参も一口大にカット。しめじは下の部分を取り除き、手でバラバラに。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で炒める。

ニンニクの香りがしてきたら刻んだ野菜を入れ、中火で炒める。軽く炒めたらレバーを入れて更に炒める。

具材に火が通ったら、トマト缶を加え炒める。軽く炒まったらトマト缶一杯分の水を入れて蓋をして10分くらい煮込む。

砂糖とビーフシチューのルーを入れて味を調整したら出来上がり。