森のきのこカレー
Description
夏はやっぱりカレー♪
きのこたっぷりなカレー、BBQホームパーティーお泊まり会にどうぞ！！
きのこたっぷりなカレー、BBQホームパーティーお泊まり会にどうぞ！！
14mam
作り方
-
-
2
-
ニンニク生姜をココナッツオイルとオリーブ油で炒め香りが出たら玉ねぎを飴色になるまで炒めます。
-
-
-
3
-
コンソメ、だしの素、ウェイパーを入れて玉ねぎによく溶けたら挽き肉とバターを入れます。挽き肉でなくても構いません。
-
-
-
4
-
きのこはえのき類はばらして、エリンギや椎茸類はスライス。
-
-
-
5
-
きのこがしんなりしてきたらココナッツミルクと水をいれてよく煮込みます。
-
-
-
6
-
煮えてきたら、ナンプラー、バター、鷹の爪、七味、ラー油をいれてあとは通常のカレーの作り方です。
-
-
-
7
-
お好きなカレーの素とスキムミルクをいれて
追加の水で味を整えます。（そのままだと少し濃く感じます）
-
-
-
8
-
完成です。砂糖を大１いれると美味しくなります！！
-
コツ・ポイント
バターをいれることによりきのこの臭みがマイルドになります。カレー粉は甘口と辛口を半々で使いました。
若干緩いカレーですが味はとても美味しいのでおすすめです。きのこの種類は増やしても変えても大丈夫です
若干緩いカレーですが味はとても美味しいのでおすすめです。きのこの種類は増やしても変えても大丈夫です
このレシピの生い立ち
普通のカレーに飽きてしまい、ひと手間かけました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
14mam
