茄子と胡瓜のツナ和え

茄子は半月の薄切りにして切る側から水にさらして灰汁を抜く。

胡瓜を薄切りにして、1の茄子と一緒にボウルに入れて、塩をまぶして揉み込んで、水気が出てきたら軽く水気を絞る。

2に、ツナを汁ごと入れて、混ぜ合わせる。