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氷こんにゃくでから揚げ

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Description

氷こんにゃくを使っているのでカロリーは控えめでお野菜たっぷり取れます

材料 （2人分）

氷こんにゃく
1枚
かぼちゃ
1/8個
エリンギ
2本
なす
2個
麺つゆ(2倍濃縮)
大さじ1
片栗粉
適量
サラダ油
適量
■ 盛り付け用
レタス
3枚
プチトマト
4個
きゅうり
半分

作り方

  1. 1

    氷こんにゃくはスプーンで少し厚めに切ってタッパーに入れて冷凍しておきます

  2. 2

    ①を水で解凍
    水気を切ってめんつゆにつけておきます
    かぼちゃはレンジで2分ぐらい温めてから切ると切りやすいです

  3. 3

    なすは皮を所々むき乱切り　エリンギは縦に切ります
    盛り付け用の野菜は切って水気を切る

  4. 4

    油が170°ぐらいに温まったらかぼちゃ
    なす　エリンギを素揚げします

  5. 5

    氷こんにゃくに片栗粉を付けて揚げます

  6. 6

    盛り付けの野菜を盛る
    素揚げした野菜と凍りこんにゃくを盛りつける

コツ・ポイント

氷こんにゃくは水分が有るので油がはねやすいので片栗粉をしっかりとつけます
素揚げする野菜はお好きな物をどうぞ！！
氷こんにゃくを前もって冷凍しておくと便利です♪

このレシピの生い立ち

氷こんにゃくのから揚げだけだと見た目が悪いので野菜を素揚げしました
お肉に比べてカロリーが低めなので気にしなくて食べれます
こんにゃくの触感はまるでお肉のようです☆
レシピID : 3296236 公開日 : 15/07/15 更新日 : 15/07/15

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氷こんにゃくでから揚げ
by プーママ0401☆☆