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にんじんパン（練り込み生地）

にんじんパン（練り込み生地）の画像

Description

栄養満点、すりおろし人参入り！！
ほんのり甘くてもちもち食感。
そのままでも、サンドイッチにも！
朝食にもランチにも！！

材料 （7～8個分）

強力粉(カメリア)
250ｇ
はちみつ
10ｇ
ドライイースト
4ｇ
塩
4ｇ
すりおろし人参
60ｇ
水
140ｇ位

作り方

  1. 1

    材料をHBに入れ、スイッチON。
    一次発酵終了まで、約1時間お任せ！！

  2. 2

    HBから取り出して、8等分する。
    表面を張らせる様に丸め、綴じ目を下にして、ベンチタイム約15分。乾燥しないように注意。

  3. 3

    ひとまわり大きくなったら、軽く押さえて丸めなおす。
    （ガスを抜いて新しいガスを含ませ膨らみがよくなる）

  4. 4

    丸め直したら天板に並べ、オーブンの発酵機能で35分最終発酵。
    約乾燥防止の為、ココット型に熱湯を入れオーブンに入れる。

  5. 5

    ひとまわり大きくなったら取り出し、茶こしを使って小麦粉（分量外）をふる。
    お好みでクープを入れる。

  6. 6

    160度に予熱しておいたオーブンで5分
    焼き、更に
    140度に下げて10分
    焼いてできあがり！！

コツ・ポイント

・人参の水分量で水の量を調整。牛乳を使用するときは水の分量よりちょっとだけ多めにする。
・はちみつの量はこれより多くても少なくて大丈夫。砂糖でもOK。但し、入れすぎには注意。（しっかり焼き色が付き、綺麗な人参色が損なわれる）

このレシピの生い立ち

朝はパン食の我が家。忙しくても簡単に複数の栄養が摂取できる様に、練込み生地のパンにはまってます。
野菜サンドも美味しいし、ハムやチーズをはさんで冷凍しそのままお弁当に持って行ったりも♡
レーズンを加えて焼き、クリームチーズを添えても美味。
レシピID : 3296612 公開日 : 15/07/15 更新日 : 15/07/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2022年9月26日
写真
ゆーちゃんの嫁ちゃん
今回は、こちらの生地を使ってサツマイモ餡のねじりあんぱんにしてみました^ ^
#おうちパン屋さん #かんたんオヤツ
2022年9月17日
写真
ゆーちゃんの嫁ちゃん
カメリア200gと全粒粉50gで^ ^牛乳で作ったので甘くてふんわりいい香り〜！
#おうちパン屋さん #かんたん美味しい朝食
2017年5月1日
写真
ｍochi◎
フワフワ美味しかったです！子供もお気に入りなのでまた作ります♡

ひよこちゃんみたいで可愛い。お子ちゃまに喜んで貰えよかった。

2015年8月7日
初れぽ
写真
Mrsあ〜にゃ
ふんわりふわふわの焼き上がり♪たまご サンドにしてみようっと♥️

なるほど！卵良いですね。やってみます。ありがとうございます。

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