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ご飯が進む！人参と大根の中華風炒め

ご飯が進む！人参と大根の中華風炒めの画像

Description

香ばしい胡麻油の香りと大葉人参の葉のかおりがとてもおいしく、人参大根のｼｬｷｼｬｷ感と挽き肉がご飯がどんどん進みます

材料 （二人分）

豚の挽き肉
200ｸﾞﾗﾑ(お好みで)
人参
2本
人参の葉
適量(お好みで)
大根
1/2本
ニンニク
1片
大葉
適量(お好みで)
塩
適量
ｵｲｽﾀｰｿｰｽ
適量小さじ2
胡椒
適量
醤油
適量小さじ1
胡麻油
大さじ2
だしの素
小分けパック1袋5ｸﾞﾗﾑ

作り方

  1. 1

    人参と大根は、皮を剥いて、細切りにします

  2. 2

    ニンニクをみじん切りにする

  3. 3

    人参の葉をよく洗い、水を切って、葉の部分を1，5㎝くらいに切る
    (茎は、使わない)

  4. 4

    大葉も細切りにする

  5. 5

    熱したフライパンに胡麻油をいれ、その後ニンニクを入れる(中火)

  6. 6

    ニンニクがきつね色になったら、挽き肉を入れ良く炒める

  7. 7

    その後、人参、大根を入れて炒める

  8. 8

    全体的に少ししんなりしてきたら、塩、胡椒を入れ、人参の葉、大葉を入れて、再び炒める

  9. 9

    そして、ｵｲｽﾀｰｿｰｽ、醤油を加え炒め(この時に弱火にする)、仕上げにだしの素をいれる

  10. 10

    最後に強火にして、サッと炒めてできあがり

コツ・ポイント

9の工程の時に弱火にしないと焦げてしまうので、気を付けてるといいと思います。
全体的に味付けは、自分好みにして作るといいですよ。

このレシピの生い立ち

沢山人参を頂いて(しかも葉っぱ付きを)、簡単で美味しくてご飯が進むおかずを作りたくて考えました。
子供達もパクパク食べてくれて、おかすが少ない時、沢山作ってこれだけでもお腹一杯になりますよ。
レシピID : 3301436 公開日 : 15/07/17 更新日 : 15/07/17

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hotaru☆shi
ご飯が進む！人参と大根の中華風炒め
by hotaru☆shi