鶏胸肉のチリコンカン

鶏胸肉は●に漬けておく。鍋にオリーブ油(分量外)をひき、鶏胸肉を強火で焼き色をつけて、取り出しておく。(後で煮込むので火を通しすぎない)

続けてにんにく・唐辛子を入れ、香りがでたら、玉ねぎ・にんじんを加え、しんなりするまで炒める。ソーセージ・茄子も加え炒める。

全体に油がなじんだら、大豆・トマトソース、◆を加えてフタをして、12分中火で煮込む。