とうがんのシーチキンとろとろ煮

とうがんは皮とワタを取って一口大に切ります。しいたけは3等分程に切ります。

沸騰したお湯にとうがんを入れ、下ゆでします。4〜5分ほど。
下茹でするとしっかり味が入ります。

鍋にとうがんが全てつかるほど水を入れて沸騰させます。

4〜3分煮てください。

砂糖を加えて更に3〜4分煮ます。甘味を染み込ませます。

醤油、酒、みりんを入れて冬瓜の頭が出てくるほどに煮汁が減るまで弱火で煮てください。

冷やして食べてもジューシーでオスメです！