栄養たっぷり☆アルグラとひじきのサラダ

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Description

少しクセのあるアルグラ(ルッコラ)の大量消費に☆

材料 (4人分)

アルグラ(ルッコラ)
2掴み(100g)
1/2カップ
だしの素
小1/2
△マヨネーズ
大2
△オリーブオイル
小2
△醤油
小2
△塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    アルグラを水にさらし、枝豆を塩茹でしておく。

  2. 2

    玉ねぎをスライスしてザルに入れておく。

  3. 3

    写真

    ヒジキをお出しで茹で、茹で上がったら②の上に注ぐ。冷めるまでそのまま放置。

  4. 4

    写真

    ③を大きめのボールに移し替え、①の枝豆、ツナ、△で調味する(少し濃いめがお勧め)。

  5. 5

    ④と①のアルグラを和えて出来上がり。

コツ・ポイント

・③で放置することにより玉ねぎの辛味がずいぶん和らぎます。
・出来立てでも美味しいですが、冷蔵庫で数時間冷やすとしんなりして和物のような一品になります。
・アルグラの代わりに水菜でも美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

たくさんのアルグラをどうにか消費したくて。
レシピID : 3311783 公開日 : 15/07/23 更新日 : 15/07/23

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