簡単美味しい♡ピーマンチャンプルー♪

簡単美味しい♡ピーマンチャンプルー♪
ゴーヤの変わりにピーマンで♡
ゴーヤの苦手な方にも夏休みのチャチャッとランチにも~ヽ(・∀・)ノ

材料 (2人分)

木綿豆腐
320g
ピーマン
3個
ウインナー
2本
★卵
2個
★牛乳
大さじ1
☆お湯(蛇口のでOK)
大さじ1
小さじ1/2
☆砂糖
小さじ1/2弱
☆塩
小さじ1/4
☆こしょう
少々
醤油
小さじ1
鰹節
適量

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ピーマンはお好みの幅に縦に切り、ウインナーはななめ切りにし、豆腐は水切り後大きめ一口大に、★は溶き混ぜ、☆も混ぜておく

2

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油をひいたフライパンで豆腐を両面軽く焦げ目がつくまで焼いたら皿に取り出しておく(フライパンはペーパータオルでサッとふく)

3

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油を少し足しウインナーとピーマンを炒めたら2の豆腐を戻し☆を加える

4

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☆の水分がなくなってきたら醤油を回し入れ

5

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向こう側に具を押しやり手前に卵を流し入れ大きくゆっくり混ぜたら

6

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全体をさっとあおって出来上がり。
器に盛ったら鰹節をちらして~♪

コツ・ポイント

ピーマンは火が通るほど苦みが減るのでお好みの炒め具合で♪

ふわっとさせるために卵に牛乳を混ぜていますがもちろん卵だけでもOKです♪

豆腐やピーマンの大きさによってお醤油の量は調節してください♪

このレシピの生い立ち

ゴーヤチャンプルが食べたくなったけどゴーヤがなかったのでヾ(´ε`*)ゝ

たまたまあったウインナーの残りを使いましたが、もちろんハムや豚肉等でも♡
レシピID : 3312460 公開日 : 15/07/23 更新日 : 17/03/24

このレシピの作者

お料理大好き「さんた」です ♪ 「安い・簡単・美味しい」を基本に、でもほんの少し盛り付け等に気を使ってそう見えないお料理に。(o´ω`o)チョットズルイ 本格的・複雑なお料理の、家ではなくても良いかも~と思った手順をサクッと省いたり簡単にしたりするのが好きです♡ 家庭料理なのでゆる~く楽しんでいますヽ(・∀・)ノ   ブログ: http://santa014.blog16.fc2.com/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

43 (42人)

16/11/22

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色どりもキレイで美味しかったでーーす!!

クック9A8OK1☆

良かったです~ヽ(*´∀`)ノお試し&嬉しいれぽ大感謝♪

16/11/13

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簡単でとてもおいしくて、色合いも綺麗でした(^O^)

クック9A8OK1☆

本当綺麗な仕上がりですねヽ(・∀・)ノお試し頂き大感謝♪

16/11/04

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簡単に一品出来ました♪またつくります(^O^)/

くりぃむちぃず

簡単と言って頂けるとホッとします(*´ェ`*)れぽ大感謝♪

16/09/29

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簡単で美味しかったです★彩りがいいですね♩赤パプリカ入れれば完璧

みるたぬこぴこ

お口に合って良かったです(っ´∀`c)お試し頂き大感謝♪

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