さんまときのこの煮込み

今回は、「富士オイスターソース 」を使います。

[下ごしらえ1]
さんまは、3cmの筒型に切り、水気を拭き取る。
エリンギは､8等分に切り、セロリは、4cmの長さに切る

[下ごしらえ2]
しめじは、小房に分けておく。
長ねぎ、生姜、にんにくはみじん切りにする。

フライパンに、サラダ油を熱し、長ねぎ、生姜、にんにくを炒め、香りがたったら、エリンギ、セロリ、しめじを入れさらに炒める。

⑤に［合わせ調味料］を入れて煮立て、④のさんまを加え２～３分煮る。

さんまを器へ盛り、⑥の煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけ、上からかけて出来上がり。