肉もやし炒め、餡かけカレー味。の画像

Description

ピリッとカレーでシャキッとモヤシをムシャムシャ!

材料

にんにく
1片
炒め油
適宜
300g
50g
★鶏がらスープの素
大さじ1
★カレー粉
大さじ1
★しょうゆ麹or醤油
大さじ1+
★プルーン酢
小さじ2
★日本酒
小さじ2
★みりん
小さじ2
大さじ1
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    スライスしたにんにくを炒めます。

  2. 2

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    豚挽き肉を炒めます。

  3. 3

    写真

    ★を合わせたボウルに炒めた豚挽き肉を入れます。

  4. 4

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    たまねぎ、短冊切りのにんじんを炒めます。

  5. 5

    写真

    3のお肉を混ぜて炒めます。

  6. 6

    写真

    水洗いして、水切りしておいたもやしと5~6㎝に切ったにらを混ぜて炒めます。

  7. 7

    写真

    水溶き片栗粉を回しかけて、全体に絡めます。

  8. 8

    写真

    お皿に盛りつけて食べましょう♪

コツ・ポイント

★の調味液に炒めた豚挽き肉を突っ込んで、味を染み込ませます。水溶き片栗粉は、水:片栗粉=2:1でどうぞ。全般に強目の火力で、野菜の水分を出さずに仕上げるよう、手際よく作ってください♪

このレシピの生い立ち

消費期限の迫ったもやしと豚挽き肉が冷蔵庫にありました。頭の中で肉もやし炒めのイメージが出来ました。あとは夏だからカレー?みたいな乗りです。
レシピID : 3314796 公開日 : 15/07/25 更新日 : 15/07/25

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