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じゃがいもの冷たいポタージュスープ

じゃがいもの冷たいポタージュスープの画像

Description

塩、こしょうのみの味付けなので、じゃがいものうま味が感じられる優しい味のポタージュスープです。

材料 （2人分）

油(オリーブオイル使用)
小さじ1
玉ねぎ
1/2個(70g)
じゃがいも
2個(150g)
水
100cc
牛乳
300cc
塩粗びきこしょう
各少量

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもは皮をむき細かく切り、水にさらしアクを抜き、玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    写真

    鍋にオリーブオイルをひき中火弱にかけ、玉ねぎをしんなりするまで炒め、じゃがいもを加え油が周るまで炒める。

  3. 3

    ②に水を入れて沸騰したら、中火で5分煮る。

  4. 4

    写真

    ③の粗熱がとれたら、ミキサーに牛乳と共に入れなめらかになるまで攪拌して、塩こしょうで味を整え冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日

コツ・ポイント

・冷蔵庫で冷やしても、温かいものでも
お好みでお召し上がり下さい。
・玉ねぎとじゃがいもは、じっくり炒める事で甘みが引き出されますので、しっかり炒めて下さい。
・作り置きすると濃度が濃くなりますので、その場合は牛乳を少し加えてみて下さい

このレシピの生い立ち

じゃがいもの冷たいポタージュスープを作りたくて、考えました。
レシピID : 3322321 公開日 : 18/07/13 更新日 : 18/07/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2021年6月22日
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cookemm
素朴な味で美味しかったです。温かくても、冷たくても良いですね。味を足すなら塩胡椒以外にコンソメも良いのかなと思いました。
#夕飯
2018年8月11日
写真
yukko2810
冷やして美味しくいただきました。ご馳走様でした❤️

美味しくできて嬉しいです(*^^*)ありがとうございます♪

2018年7月25日
写真
✾あーちゃん✾
簡単で美味しかったです♡が、彼には味が優しすぎたみたいです⍨⃝

美味しくできて嬉しいです(*^^*)ありがとうございます♪

2018年7月20日
写真
くっくっくっ…。
簡単でめちゃめちゃ美味しかったです。また作ります♫

美味しくできて嬉しいです(*^^*)ありがとうございます♪

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( )
鈴木美鈴
じゃがいもの冷たいポタージュスープ
by 鈴木美鈴