cafe風。豚と茄子のピリ味噌丼♪

cafe風。豚と茄子のピリ味噌丼♪
10分もかからずに、cafeっぽい丼の出来上がり〜♡

材料 (2人分)

豚肉(細切れ、バラなんでも)
200g
茄子
2本
適量
◎味噌・みりん・酒・砂糖
各大1
◎醤油・コチュジャン
各小1
ご飯
適量
2個

1

茄子は輪切りにして、水にさらしアク抜きしておく。
豚肉は食べやすい大きさに切っておく。

2

フライパンに油を熱し、水気をよく切って片栗粉をまぶした茄子を入れて、両面焼く。

3

茄子を焼いている途中、横に豚肉も入れて炒め始める。

4

全体的によく炒まったら、◎の調味料を加えて強火で炒めて絡める。

5

丼に盛り付け、温泉卵、白胡麻をトッピングして出来上がり!

コツ・ポイント

濃い味つけなので、温泉卵と絡めて食べるとちょうどいい感じ♪

レシピ通りだと、子供でも食べられる辛さなので、辛いのが好きな方はコチュジャンを倍量、3倍でどうぞ(笑)

マヨビームもいいですね♪

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に、豚肉と茄子しかなかったので(笑)
レシピID : 3322862 公開日 : 15/07/29 更新日 : 15/08/19

このレシピの作者

第1期レシピエール♡
家族は私以外みんな男なので、ガッツリ料理ばかりです( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
冷蔵庫にある食材で、なおかつ簡単にできる料理を心がけているので、つくれぽで「本当に簡単に美味しく出来ました!」というのを見ると、ガッツポーズしております(笑)
皆さんの食卓に、私の料理を登場させてくれてありがとう。喜んでもらえたら嬉しいです♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

133 (125人)

18/04/16

写真

コチジャンなしでも美味しかったです!また作ります!

yuri1229

ほぉ!コチュなしでも美味しいのですね!作ってくれてありがとう

18/04/09

写真

美味しすぎて大好評でした!またリピします(*´ω`*)

☆アンシェル☆

美味しすぎてごめんなさーいw 作ってくれてありがとう♡

18/03/29

写真

簡単で美味しかったです♫好みの味でした!

なーこ◎

好みの味!よかったでーす♡作ってくれてありがとう!!

18/03/26

写真

ガッツリな気分の時作らせて頂いてます!たまらんです!

あさのゆず

ガッツリ、コッテリ♪ 気に入ってもらえて嬉しい!ありがとう♡

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