cafe風。豚と茄子のピリ味噌丼♪

Name: cafe風。豚と茄子のピリ味噌丼♪
Cook time: 20 min
Yield: ２人分
Ingredients: 豚肉(細切れ、バラなんでも) 200g; 茄子 ２本; 片栗粉 適量; ◎味噌・みりん・酒・砂糖 各大１; ◎醤油・コチュジャン 各小１; ◎ニンニクチューブ ３〜５㎝; ご飯 適量; 温泉卵 ２個

10分もかからずに、cafeっぽい丼の出来上がり〜♡

AYACHIN＊

材料（２人分）

豚肉(細切れ、バラなんでも)

200g

茄子

２本

片栗粉

適量

◎味噌・みりん・酒・砂糖

各大１

◎醤油・コチュジャン

各小１

◎ニンニクチューブ

３〜５㎝

ご飯

適量

温泉卵

２個

1: 茄子は輪切りにして、水にさらしてアク抜きしておく。
豚肉は食べやすい大きさに切っておく。

2: フライパンに油を熱し、水気をよく切って片栗粉をまぶした茄子を入れて、両面焼く。

3: 茄子を焼いている途中、横に豚肉も入れて炒め始める。

4: 全体的によく炒まったら、◎の調味料を加えて強火で炒めて絡める。

5: 丼に盛り付け、温泉卵、白胡麻をトッピングして出来上がり！

コツ・ポイント

濃い味つけなので、温泉卵と絡めて食べるとちょうどいい感じ♪

レシピ通りだと、子供でも食べられる辛さなので、辛いのが好きな方はコチュジャンを倍量、３倍でどうぞ(笑)

マヨビームもいいですね♪

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に、豚肉と茄子しかなかったので(笑)

レシピID : 3322862 公開日 : 15/07/29 更新日 : 15/08/19

このレシピの作者

AYACHIN＊

第１期レシピエール♡

冷蔵庫にある食材で、なおかつ簡単にできる料理を心がけているので、つくれぽで「本当に簡単に美味しく出来ました！」というのを見ると、ガッツポーズしております！
皆さんの食卓に、私の料理を登場させてくれてありがとう( ´͈ ᵕ `͈ )喜んでもらえたら嬉しいです♪

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