ピンク♡ビシソワーズ

鍋を温めバター、薄切りにした玉ねぎとじゃがいもを表面が少し透き通るまで炒めます。

水とチキンコンソメを加え、じゃがいもが煮崩れる位まで煮込みます。

牛乳と、ビーツの冷凍ピューレを加え再沸騰するまで弱火で温めます。

冷蔵庫で冷やして器によそい、シブレットの小口切りを乗せ、生クリームを落とします。