夏野菜のオイスターソース炒め

豚肉は一口大に切り、ボールに入れて酒を入れもむ。
生姜は千切り、その他の野菜も食べやすい大きさに切る。

しょうゆ、オイスターソース、鶏がらの素、水を合わせておく。
なすとズッキーニは水につけておく。

肉に片栗粉をまぶし、フライパンに分量外の油を入れ肉と生姜を炒める。ほぼ火が通ったらかための人参や白菜の芯、なすを入れる。