鶏肉とキクラゲ、舞茸の炒め煮

鶏肉、生木耳を一口大にきる。
インゲンは3分の1に切り湯がいて、冷水にとり色を止める。

耐熱容器に鶏肉、酒と醤油小さじ1を振り入れ、ラップをし冷蔵庫で5分おく。500Wで３分かけ、2分休んで2分かける。

調味料を器に混ぜておく。
油を引き玉ねぎ、生木耳、、舞茸の順に炒める。
調味料と水を入れ、フタをし1〜2分中火にかける。

大きく混ぜ汁気を飛ばし、残りの醤油小さじ2を、鍋肌から回し入れ香ばしく混ぜたら出来上がりです。