キャベツ・ひじき・わかめの具沢山サラダ

■ねりごまドレッシングを作る。器にねりごまペーストを入れ、はちみつ・麺つゆ・醤油・米酢・胡椒を順番に加えて混ぜ合わせる。

＊このレシピでは釜揚げひじきを使います。釜ゆでしたひじきをパックに詰めた商品なので、そのままサラダに使えて便利です。

ボウルに千切りキャベツと食べやすい長さに切った水菜、枝豆、粒コーン、わかめと２のひじきを入れてさっくりと混ぜる。

サーブするときに１の■ねりごまドレッシングを添え、好みの量をかけていただく。

＊麺つゆは自家製、市販のストレートタイプ、濃縮タイプによって分量を加減してください。

＊キャベツに合わせる野菜は、水菜以外にもブロッコリースプラウトやルッコラ、春菊の若葉、三つ葉も合います。お好みでどうぞ。

＊ひじきに含まれるヒ素については［ひじき ヒ素]で検索するとたくさんの記事があります。一読しておくことをおすすめします。