キャベツと塩昆布の焼うどん風の画像

Description

鰹出汁で煮込んで、うどんに味をしみこませてます☆

材料 (2人分)

2玉
100cc
厚削り鰹節
5g
小さじ1/4
3つまみ
ごま、青のり、梅肉など
適量

作り方

  1. 1

    フライパンに水と厚削り鰹節を入れて沸騰させ、2分弱火でふつふつと煮る。

  2. 2

    キャベツは食べやすい大きさにざく切り、塩昆布は大きければ細切りにする。

  3. 3

    1.に塩昆布、うどんを入れざっとほぐし、キャベツを乗せて蓋をして1分煮る。

  4. 4

    蓋を開けて中火で混ぜながら、水分を飛ばしたら出来上がり。お好みで、ごまや青のり、大葉、梅肉などを乗せると美味しいです。

コツ・ポイント

3.で煮過ぎると、うどんが柔らかくなりすぎるので注意。

このレシピの生い立ち

尾道鰹節工房さんのかつお厚削りを使っています。
出汁の効いたまろやかな味に仕上がります。
レシピID : 3330742 公開日 : 15/08/03 更新日 : 15/08/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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リリカル
塩なしで。あっさりしていて美味しかったです!

お口にあってよかったです!旨味で減塩でも美味しいですよね♪

初れぽ
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cocoりえ
お出汁たっぷり吸い込みました( ´∀`)薄味の梅風味最高です♪

梅肉たっぷり、おいしそう♡やはり出汁の旨みはたまりませんね!