甜麺醤なしでも！本格ジャージャー麺☆
Description
手間はかけず家にある材料で本格ジャージャー麺が作れます！少ないお肉で野菜も摂れてしかもヘルシーに。
お子様も食べれます♡
お子様も食べれます♡
こいちゃんのお嫁さん
作り方
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1
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茄子、えのき、白ネギをみじん切りしておきます。
青ネギでもオッケーです。これは白ネギの緑のところを使いました。
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2
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★の調味料をすべて混ぜておきます。
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3
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チューブの生姜をごま油でゆっくり炒めます。香りが出るようにごくごく弱火でね。
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4
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生姜の香りが出たら、白ネギを先に炒めます。
白ネギ先に炒める方が香りが良いです。
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5
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豚ミンチを炒めます。
この辺りで中華麺を茹でる為のお湯を沸かしておきます。
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6
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茄子とえのきも入れて中火で炒めます。
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7
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全体に火が通ったら★の調味料を入れます。辛めが好きな方は調味料の前に唐辛子を入れて軽く炒めます。
ここで麺を茹でます。
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9
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中華麺は氷水でキンキンに冷やしておき、よく水分をきったらごま油としょうゆを大さじ1杯づつ回しかけ全体になじませます。
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10
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食べる直前に具を温めて。
冷たい麺とあったかい具をよく絡ませて食べてください。
キュウリの千切りを添えると見た目良し♡
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11
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2015年9月20日
話題のレシピに掲載！つくって下さった皆さんへ感謝☆☆
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12
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ジャージャー麺人気順で遂に1位に！
みなさん本当にありがとうございます！！
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レシピID3423017
余った茄子はさっぱり副菜に。
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14
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レシピID3435969
余った豚ミンチはレンコンの肉詰めに☆
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コツ・ポイント
麺の下味のおかげで麺も固まらず、具が少なくなる最後まで美味しく食べられます。
うちは出汁入りでないお味噌を使っていますが、出汁入りお味噌でも和風で美味しいです。
家にある残り野菜なんでも作れます！どんどんアレンジして作ってください☆
うちは出汁入りでないお味噌を使っていますが、出汁入りお味噌でも和風で美味しいです。
家にある残り野菜なんでも作れます！どんどんアレンジして作ってください☆
このレシピの生い立ち
ジャージャー麺の為に甜麺醤を買うのは勿体無いなぁ。野菜も一緒に摂れないかなぁ。タケノコ高いしなぁ…お肉少なめで…と思って出来たレシピです。
えのきを細かく切ると存在に気付かずお肉のカサ増しに☆
茄子を入れることで全体の味しみ良いですよ。
えのきを細かく切ると存在に気付かずお肉のカサ増しに☆
茄子を入れることで全体の味しみ良いですよ。
こいちゃんのお嫁さん
