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フライパンで！簡単☆鶏の炊き込みご飯

フライパンで！簡単☆鶏の炊き込みご飯の画像

Description

具材を切って炒めて炊くだけ！
意外と簡単に出来ますよ♪

材料 （2人分）

米
1合
鶏肉
100g
油揚げ
1枚
干し椎茸
2～3枚
ごま油
少々
しょうが
1片
☆醤油
大さじ1と1/2
☆酒
大さじ1と1/2
☆みりん
大さじ1と2/3
☆砂糖
ひとつまみ
◎水＋干し椎茸の戻し汁
180cc
◎ほんだし（和風だしの素）
小さじ1
◎塩
少々

作り方

  1. 1

    米は研いでざるにあげておく。
    油揚げは熱湯を回しかけて油抜きし、干し椎茸は少なめの水で戻しておく。

  2. 2

    鶏肉は2cm角、油揚げは短冊切り、干し椎茸は3mm幅、しょうがはみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油としょうがを熱し、香りがたってきたら鶏肉を入れて炒める。

  4. 4

    油揚げ、干し椎茸を入れて軽く炒めたら、☆の調味料を加えてざっと炒める。

  5. 5

    米を投入し、ひと混ぜしたら◎の材料を入れ、フタをして強火にかける。

  6. 6

    沸騰したら弱火にして12～15分加熱。炊き上がったらフタをしたまま10分程度蒸らす。

  7. 7

    お好みで小ネギを散らして完成！

コツ・ポイント

しょうがをみじん切りにするのが面倒な時はチューブで代用可です。
水＋干し椎茸の戻し汁の割合はお好みで。私は半々にしてます。

このレシピの生い立ち

我が家には炊飯器がない！でも炊き込みご飯が食べたい！ということでフライパンで作ってみました☆
レシピID : 3339217 公開日 : 15/08/11 更新日 : 15/08/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年11月19日
初れぽ
写真
ピーちゃんの友達
初めて作ったんですけど とっても美味しくできました((^o^)

嬉しい初れぽ！お口に合ったようで良かったです♪れぽ感謝♡

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フライパンで！簡単☆鶏の炊き込みご飯
by ★Magnolia★