豆腐ステーキ　オイスターソースあんだれ

今回は、「富士オイスターソース 」を使います。

[下ごしらえ1]
豆腐は、1丁を2等分にして、ペーパータオルに包み水切りをする。
しめじは、石突を取り、ほぐす。

[下ごしらえ2]
えのき茸は、根元を切り長さを3等分に切る。
にんにく・生姜は、みじん切りする。

フライパンに、サラダ油を中火で熱し、豆腐の両面をこんがりと焼き、いったん皿に取る。

鍋にサラダ油を熱し、にんにく・生姜を炒め、香りがたったら、きのこ類を炒める。

［合わせ調味料］を加え、味がなじんだら、水溶き片栗粉でとろみをつける。