くにしゃんのゴーヤのきんぴら風炒め♪
くにしゃん♪
作り方
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1
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ゴーヤは縦半分に切り種と綿をスプーンで取り除き、縦に切り厚さ3～4㎜に切り塩でもんで置きます♪
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2
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しめじは、根を切り取り、手でほぐします♪
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3
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油揚げは、5㎜幅に切ります♪
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4
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フライパンを熱し油揚げを炒め、カリっとしたら、しめじを入れ、サラダ油を入れ炒めます♪
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5
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しめじが、しんなりしたら、ゴーヤを入れ炒めます♪
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6
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ゴーヤが、いい感じなったら、調味料を入れ絡め火を止めて胡麻を振り掛けて出来上がり(^-^)v
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7
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お皿に盛って、ハイ！どうぞ召し上がれ＼(^-^)／お好みで一味唐辛子を振り掛けてね(^o^)v
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コツ・ポイント
ゴーヤは塩もみする。炒め過ぎない。油揚げは油抜きしない。
このレシピの生い立ち
苦いゴーヤを甘辛く調理してみました(^o^)v
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
くにしゃん♪
