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ひじきの和風ポテトサラダ

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Description

和食にピッタリのサラダです♬
かつお節入りで美味しいよ～ԅ( ˘ω˘ԅ)

材料 （2人分）

じゃがいも(小)
2個(約130g)
ひじき(乾燥)
大さじ1盛り(5g)
人参
太い方を1cm
かにかまぼこ
2~3本
万能ねぎ(小口切り)
大さじ1
○みりん
小さじ1
○薄口醤油
小さじ1
●マヨネーズ
大さじ1と1/2
●酢
小さじ1
●砂糖
小さじ1/2
●かつお節
1袋
●からし(チューブ)
1~2cm
●塩コショウ
一振り

作り方

  1. 1

    ひじきは30分以上水に浸して戻す。
    じゃがいもは茹でるかレンチンで柔らかくしてマッシュする。
    人参は小さく拍子切りに。

  2. 2

    戻したひじきと人参、○の調味料を耐熱容器に入れてラップをし、600Wのレンジで1分半加熱する。

  3. 3

    ラップを取って軽く混ぜ、水分を飛ばす為にそのままさらに1分加熱する。
    (人参の固さをみて微調整して下さいね)

  4. 4

    マッシュしたじゃがいもと3と、●の調味料をボウルに入れてよ～く混ぜ合わせて冷まし、
    冷蔵庫で冷やせば出来上がり♬

コツ・ポイント

からしは和からしを使用しています。
2cmだと辛くはないけれどけっこう風味アリ。

カニカマ→ハムや魚ニソも◎٩( 'ω' )و

このレシピの生い立ち

なんとな～く身体に良さそうな和風のポテサラをイメージして。
1作目は人参とひじきに味付けしなかったのがイマイチ…。2度目で出来ました♬
レシピID : 3343992 公開日 : 15/10/10 更新日 : 15/10/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2018年11月7日
写真
curisupin
1歳児もパクパク(≧∇≦*)すごく美味しい♡ハム入れました♡

喜んで貰って良かったです～こちらも有難う♬愛+栄養満点だね♡

2018年2月26日
写真
nosso
お弁当に♪和風美味しいです！(о´∀`о)かつお節がいいかんじ～

分かってらっしゃる！お口に合って良かった♡れぽ有難う*’ω’

2016年7月13日
写真
KAE0722
青ネギの代わりに枝豆を♪とても美味しかったです♡

枝豆美味しそう♬こちらも冒険感謝感激です～♡有難う*’ω’*

2016年2月29日
写真
Ｍもぐもぐ
ひじきだけなんですが美味♡かつおぶしがいい感じ(o^^o)

豆&海草で栄養◎ですねん♬嬉しいコメ&れぽ有難う～♡*’ω’

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