甘辛ナスのひき肉サンド

ナスはあらって、皮をすこしむいて、5ミリ位の輪切りにして、水にさらし、ザルにあげて水をきる

Aの調味料を混ぜておく

ひき肉に、酒小さじ1、ねき、しお、コショウ、片栗粉を入れて、よく混ぜる
なすを袋に入れて片栗粉をまぶす

フライパンに大さじ1の油を引いてナスを並べる

すこし焼き色がついたら大さじ1の水を入れて蓋をして
弱火で5分。
ナスを返して反対も蓋をして5分。このときは水はいらない

蓋を取って、混ぜておいた調味料をフライパンにいれて、なすとからめる。
皿に盛りゴマをかけて、出来上がり。