なつめと山芋の簡単滋味スープ

山芋は薄切りにし、酢水につけておきます。しめじはほぐしておきます。

鶏胸肉は1cm程度に削ぎ切りし、酒(分量外)をまぶしておきます。
(写真は倍量。削ぎ切りして大きいものは更に半分に)

鍋に水と水を切った長芋、しめじ、なつめを入れ火にかけます。

更に鶏胸肉を入れ10分ほど煮ます。最後におろしショウガを加え、できあがり。