コンソメいらずの素材引立つポトフの画像

Description

コンソメブイヨンいらず!素材の旨みだけで美味しく出来ます♪
お子様にもオススメです♡

材料 (4人分)

オリーブオイル
適量
少々
にんにく
1/2かけ
ローリエ
1枚
しょうが
少々
小2個
小3個
中1本
500ml
適量
ブラックペッパー
適量
バター
10g
パセリ
少々

作り方

  1. 1

    ①なるべく大き目に野菜をカット。

  2. 2

    ②オリーブオイルでにんにく、しょうが、ローリエを炒め香りが立ったらベーコン、野菜を中火で1分程炒める。

  3. 3

    ③塩少々と水100mlを入れて蓋をして弱火で蒸し煮にする。

  4. 4

    ④様子を見ながら10分程加熱したら、残りの水500mlとバターを入れて蓋をして弱火で13分。

  5. 5

    ⑤最後に塩とブラックペッパーで味を調えて、彩りにパセリを振って出来上がり。
    最後にローリエの葉は取り除いてください。

  6. 6

    写真

    ベーコンを大豆に変えてバターを省くとマクロビにも♡

コツ・ポイント

蒸し煮で野菜の甘みを最大限に引き出すことがポイントです!

このレシピの生い立ち

なるべく添加物を使わなくて済むように、素材の旨みが生かせるレシピを考えました!
レシピID : 3348863 公開日 : 15/08/16 更新日 : 15/08/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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ゆみこあら♡
とても暖かく美味しい味に仕上がりました。
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aochan☆
野菜の旨みがスープに溶けだしててとっても美味しかったです☆

返信が遅くなってすいません!つくれぽありがとうございます♡

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mayunaCook
蒸すと野菜の甘みが増すんですね。優しい味で美味しく頂きました。

遅くなりました>_<レポ感謝です♡沢山応用できますので是非!

初れぽ
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YSK728
上手にできましたぁ(`・ω・)ゞ

レポ感謝です!また是非❤️