春雨の中華風味噌サラダ

春雨は、熱湯に４～５分浸けて戻し、ザルにあげてしっかり水気を切り、ｷｯﾁﾝバサミで食べやすい長さにカットする。

キュウリと人参をボールに入れて塩揉みし、水気を絞る。玉ねぎは水にさらして辛味を取り、水気を絞る。

ボールに味噌＆砂糖＆油＆鰹節＆酢＆汁気を切ったツナを入れ混ぜ合わせる。