ポン酢で簡単!茄子とパプリカの揚げ浸し♪

ポン酢で簡単!茄子とパプリカの揚げ浸し♪
【カテゴリ掲載 100レポ感謝】
茄子のジュワっパプリカのシャキっがポン酢で引き立ちます!
作りおきおかずにも♪

材料 (2~3人分)

茄子
2本
パプリカ(ピーマンでも)
1つ
ポン酢
40cc~
80cc~
適量

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ポン酢を手作りされる方は
なっつなおこサンの「手作りポン酢♪」
お勧めです!レシピID : 3487333

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今回パプリカは1/2個ずつ2色使いました
パプリカは縦に切る
茄子は半分に切り縦に4つに切る
パプリカと長さが揃います

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ポン酢と水を混ぜておく
ポン酢は水の半分にしています
お好みで調節してください

茄子の大きさや量により調整お願いします

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揚げ油を180℃に熱し茄子が箸でもって柔らかくなるまで揚げる
2分くらい

パプリカはさっと揚げる

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揚げた茄子 パプリカをキッチンペーパーなどで油をよく切る

熱いうちに②につけ味を染みませる

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2016/01/25話題入りできました!有難う❤感謝します

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2016/0402 「茄子」のカテゴリに掲載されました(^^)

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my とんすけサンが オシャレなワンプレートに
ツケダレをソースにしてくださいました!
素敵アレンジ有難う❤

コツ・ポイント

パプリカの代わりにピーマンでもつくれます


揚げたあと油をしっかり切ります

このレシピの生い立ち

一人暮しの息子宅に行く時 残り材料を素揚げしました
麺つゆで作ろうと思いましたが きらしていたのでポン酢で代用
さっぱりした仕上がりに!

次回のための覚え書きです
レシピID : 3352235 公開日 : 16/01/11 更新日 : 18/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

110 (62人)

18/06/14

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今の季節にピッタリ♪色味も綺麗食卓華やぐね♡ジューシー茄子が旨♡

あーこ姐

わぁ綺麗に作って頂き嬉しい❤あーこ姐さんセンス抜群です有難う

18/06/13

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茄子ジュワ♡美味しいからリピ♡彩も綺麗でいいね♪素敵なレシピ感謝

さくら1128

さくらちゃん今日もレポ有難う❤️酢好きだよね私もです(^^)

18/06/12

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爽やかな美味しさで夏最適(o^-')b

大村プチロワイヤル

初めまして♪茄子が美味しい季節到来ですね綺麗なレポを有難う

18/05/23

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カラフルで、しっかり味が付いて、美味しかったです♡

アイリ-ン

初めまして♪素敵に作って頂き有難うございます❤よかったらまた

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