レーズンクリームサンド◎ココアクッキー

・マーガリンは常温で柔らかくしておく
・☆の材料を合わせてふるっておく
・レーズンは粗く刻む

ボウルに生地用のマーガリン、粉砂糖を入れて泡立て器ですり混ぜる。

☆の材料を加えてゴムベラでさっくり混ぜたらラップに包み、冷蔵庫で30分ほど休ませる。

生地をラップに挟んで麺棒で16×12㎝の大きさに伸ばし、包丁で12等分に切る。

170℃のオーブンで20分ほど焼き、網にのせて冷ます。

クリームを作る。
ホワイトチョコは刻んで耐熱容器に入れ、500wの電子レンジで30秒ほど加熱して溶かす。

クッキーにクリームを挟んで冷蔵庫で冷やしたら完成 ♪