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野菜を一口大に切る(小さいお子さま、もしくはご年配の方には薄く小さく)
鍋に油を引かず、シーチキンの汁(？)ごとシーチキンを炒める
玉ねぎ、人参、じゃがいもの順で入れ炒める。玉ねぎが透き通ったぐらいで水をヒタヒタになるぐらいに入れる
少し沸騰させ、灰汁を取る。取れたら、だしを入れ少し経ったら、三温糖、酒、醤油、みりんの順で入れる
味をととのえ、人参、じゃがいもが竹串をすっと通るぐらいに煮れば完成
茶々0708
