リメイク　冷しうどん＋温カレーつけめん

うどんをゆでて冷水でよく洗う。

なすを切って水にさらしてアク抜き。
付け汁に使う器に
水を入れて測る。
鍋にカレー、水を入れて沸騰。
なすを入れる。

めんつゆを少しずつ入れて味見。
ネギを入れる。
お好みで水溶き片栗粉でとろみを。