きのことツナの【クリームトマトパスタ】
Description
シチューの要領でつくる濃厚ホワイトクリームとトマトソースの合体です！きのことトマトで免疫力もアップ！
Artmath
材料
（2人分）
2人分
200-250g
片手分
1缶（155g)
1個
4枚
バター
30g
塩・こしょう
少々
大さじ3
50ml
150ml
コンソメ
2片
砂糖
大さじ1
作り方
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1
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熱した鍋にバターを入れ、玉ねぎ（1/2個分みじん切り）、しめじ、ツナを鍋に加え、炒める。
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2
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全体がしんなりしたら、塩・こしょうで味を調え、小麦粉を茶漉しでふるい入れ、ダマができないように手早く全体を混ぜる。
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3
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鍋をかき混ぜながら、生クリームを入れ、フツフツとしてきたら、牛乳を加える。クリーム完成！
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4
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3の鍋にトマト（汁ごと）とコンソメ、砂糖を入れ、とろみがつくまで煮込む。（弱火で約15分）火を止めた鍋に4-5cmに切ったほうれん草を生のまま加え、軽くかき混ぜる。トマトクリーム完成！
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5
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パスタをたっぷりのお湯で指定時間より1分短くゆで、4のトマトクリームソースの鍋に加える。パスタにソースを絡めて完成！
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コツ・ポイント
1で炒める際に、ツナのオイルを少し入れるとコクと香りが深くなります。
このレシピの生い立ち
クリームシチューのようにクリームが濃厚なトマトソースを目指しました。クリームを作る代わりにクリームシチューの固形ルウを利用しても作れます。
Artmath
