きのことツナの【クリームトマトパスタ】

きのことツナの【クリームトマトパスタ】

Description

シチューの要領でつくる濃厚ホワイトクリームとトマトソースの合体です!きのことトマトで免疫力もアップ!

材料 (2人分)

パスタ(1.6mm)
2人分
トマト水煮(「あらくつぶしたトマト」等)
200-250g
しめじ
片手分
ツナ(缶詰)
1缶(155g)
玉ねぎ
1個
ほうれん草
4枚
バター
30g
塩・こしょう
少々
小麦粉
大さじ3
牛乳
150ml
砂糖
大さじ1
 

作り方

1

熱した鍋にバターを入れ、玉ねぎ(1/2個分みじん切り)、しめじ、ツナを鍋に加え、炒める。

2

全体がしんなりしたら、塩・こしょうで味を調え、小麦粉を茶漉しでふるい入れ、ダマができないように手早く全体を混ぜる。

3

鍋をかき混ぜながら、生クリームを入れ、フツフツとしてきたら、牛乳を加える。クリーム完成!

4

3の鍋にトマト(汁ごと)とコンソメ、砂糖を入れ、とろみがつくまで煮込む。(弱火で約15分)火を止めた鍋に4-5cmに切ったほうれん草を生のまま加え、軽くかき混ぜる。トマトクリーム完成!

5

パスタをたっぷりのお湯で指定時間より1分短くゆで、4のトマトクリームソースの鍋に加える。パスタにソースを絡めて完成!

コツ・ポイント

1で炒める際に、ツナのオイルを少し入れるとコクと香りが深くなります。

このレシピの生い立ち

クリームシチューのようにクリームが濃厚なトマトソースを目指しました。クリームを作る代わりにクリームシチューの固形ルウを利用しても作れます。
レシピID : 336101 公開日 : 07/02/26 更新日 : 07/03/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30 (28人)

16/04/05

写真

旦那さん作♪生クリームを牛乳で代用したようです。おいしかったー!

◇ひびき◇

つくれぽありがとうございます。とーってもおいしそうです♪

15/12/19

写真

クリーミーでおいしかったです♪

★すーちゃん★

つくれぽありがとうございます!クリーミーでおいしそうです★

14/02/08

写真

遊びに来た友達に作ったら喜んでくれましたー(^-^)

ゆうこ219

つくれぽありがとうございます!とろーりソースでおいしそう♪

14/01/28

写真

短時間で出来ました! お腹すいていたから助かりました~!

ゆうこ219

つくれぽありがとうございます”具だくさんでおいしそうです♪

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Profile hermione 2011年03月17日 00:01
■めも
玉ねぎ1個で十分
ニンニク!
小麦粉少なくていい
ホウレンソウたっぷり♪
砂糖いらない?
Artmath 2011年03月20日 17:41
hermioneさん、コメントありがとうございます。

ニンニク、ぜひ入れてみようと思います。
ありがとうございます。