月末の救世主！もやしとツナのチヂミ
トイロ＊
作り方
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別のボウルにツナ缶以外の生地の材料を全て加えてよく混ぜる。
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3
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ツナ缶を缶汁（オイル）ごと加えてよく混ぜる。
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タレの材料を全て混ぜ合わせておく。
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フライパン（私は22ｃｍを使用）にごま油を入れて強めの中火で温める。
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1の野菜を全て加えて炒める。
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野菜がしんなりとしてきたところで3の生地を加える。（このとき全体にまんべんなく流しいれる）
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しっかりと焼き色がつき、淵が固まってくるまでじっくり焼く。
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そのまままな板や大きな皿にスライドさせて取り出す。上からフライパンをかぶせるようにしてひっくり返す。
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裏面もじっくりこんがり焼き色がつくまで焼く。
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好みの大きさにカットして器に盛りつけ、タレを添えて完成。
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タレをつけて召し上がれ～♪シャキシャキ食感のもやし、甘みのある野菜とツナの相性も抜群です！！
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アレンジ★キムチを刻んで一緒に入れて炒めても美味しい！タレのごま油も辛いのが好きな方はラー油で是非ピリ辛を楽しんで♪
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コツ・ポイント
野菜は強めの火で一気にいためることで水っぽくなりません。ひっくり返すのが少し難しいかも知れませんが、テフロン加工などをしている焦げ付きにくいフライパンであればこのスライドさせる方法でうまく行くと思います。ツナが入るとコクと旨みがUPします！
このレシピの生い立ち
月末のお助け食材としてだけでなく、普段からもやしが大好きでよく買っています。週末のお昼にしたり、人が集まるときのおつまみにしたり、もやしのチヂミは以前から人気の一品だったのでこちらでも紹介させていただきました～＾＾
このレシピの作者
トイロ＊
