からだに優しい、かぼちゃのガトーショコラ
Description
＊バター・卵・生クリーム・チョコ不使用＊
かぼちゃの甘さが美味しい、もっちりどっしり濃厚なガトーショコラ。簡単だよ♪
かぼちゃの甘さが美味しい、もっちりどっしり濃厚なガトーショコラ。簡単だよ♪
マサシッポ
材料
（15㎝丸型１台分）
1/4個（250gくらい）
きび砂糖
80～100g（お好みで増減）
みそ
小さじ1
200ml
サラダ油
50ml
20g
70g
◎無調整ココア
40g
小さじ1
作り方
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1
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かぼちゃは約1.5㎝の角切りにする。洗って耐熱ボウルに入れ、ラップをしてレンジで柔らかくなるまで6～7分加熱する。
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2
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☆お鍋で茹でるか蒸してもいいです。
型に薄くサラダ油を塗り（分量外）、オーブンシートを底と側面に張り付ける。
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3
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簡単に潰せる柔らかさになればOK。熱いうちに皮ごと潰して、砂糖、味噌を加えて混ぜる。オーブンを170℃に予熱。
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4
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豆乳を少しずつ加えてよく混ぜる。泡立て器に持ちかえると混ぜやすいよ。次にサラダ油を少しずつ加えてよく混ぜる。
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7
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型にスプーンで入れて表面をならす。170℃で40分焼いたら取りだし、あら熱が取れたら型から外す。温かいままでも美味しい♪
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8
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竹串をさすと、ちょっと生地がついてきます。が、大丈夫です！水分が多い生地なので、ねっとりした焼き上がりです。
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コツ・ポイント
☆かぼちゃの種類によって甘さが違うので、甘そうだなと思ったらお砂糖を控えてください。
☆味噌が隠し味(^^)味に深みが出ます。
☆皮もまるごと使うので、栄養たっぷりです。
☆フープロを使う場合、粉類を混ぜるときはヘラを使うこと。
☆味噌が隠し味(^^)味に深みが出ます。
☆皮もまるごと使うので、栄養たっぷりです。
☆フープロを使う場合、粉類を混ぜるときはヘラを使うこと。
このレシピの生い立ち
乳製品、卵、白砂糖を使わないお菓子を研究中。
カボチャ嫌いな息子の為に作りました。
知らずに「うまっ！」って食べてます(^w^)やった♪
もっちり、ねっとりした食感。少量でも食べごたえあります。無糖のラズベリージャムをかけても美味♡
カボチャ嫌いな息子の為に作りました。
知らずに「うまっ！」って食べてます(^w^)やった♪
もっちり、ねっとりした食感。少量でも食べごたえあります。無糖のラズベリージャムをかけても美味♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
マサシッポ
