えのき＆めかぶの明太子スパゲティ
キャラメリーナ
作り方
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1
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スパゲティをゆでる。
ゆであがるほんのちょっと前に、長さを半分に切ったえのきを入れ、すぐ火を止めて水気を切る。（ゆで汁を少し残しておく。）
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2
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ボウルで、スパゲティ＆えのき、ほぐした明太子、めかぶ、オリーブ油、塩・こしょう、スパゲティのゆで汁を和える。
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3
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あれば白ゴマをふって。
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コツ・ポイント
オリーブ油はバターに変えてもOKですよ。またなくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
あっさりあえるだけのパスタに大好きなえのきとめかぶを入れてみたかったので。
キャラメリーナ
