炒り豆腐 常備菜 子供人気ベーコン簡単
マユノハ
作り方
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1
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木綿豆腐をキッチンペーパーにくるみ、お皿にのせて2分電子レンジにかけます。
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2
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たまごはといておく。
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4
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ベーコン、油揚げ、にんじんを中火で炒めていく。ベーコンから油がでるので私は油は使いません。
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5
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5分くらい炒めてニンジンに火が通ってきたら、水切りした豆腐をバラバラにして入れます。
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6
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ほんだし（小1）、砂糖（大1）、みりん（大1）の順に入れてざっくりまぜたら、めんつゆ（小1〜2）を加えてまぜる。
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7
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長ネギを入れてまぜて、たまごを入れてざっくりまぜる。
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8
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水気がなくなってきたら、最後に醤油（小1）を入れて、全体に馴染んだら完成。
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9
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他にも
しいたけ
かまぼこ
ちくわ
さつま揚げ
しらたき
など、冷蔵庫の余り物を加えても味が深くなって美味しいです。
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2018年6月30日、話題のレシピに選んで頂きありがとうございます！
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お作りの際はぜひお寄せください(^^)
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コツ・ポイント
炒り豆腐の味の決め手は長ネギです。長ネギは必ずいれた方が美味しいです。
また、油揚げを買ってきたら、短冊切りに切ってしまってから袋に入れて冷凍保存しています。お味噌汁や煮物などの時は時短で便利ですよ。
また、油揚げを買ってきたら、短冊切りに切ってしまってから袋に入れて冷凍保存しています。お味噌汁や煮物などの時は時短で便利ですよ。
このレシピの生い立ち
ベーコンの出汁が出て美味しいだろうなぁと思って作ったら、想像通り美味しかったので。この炒り豆腐だと子供が豆腐をバクバク食べてくれます。
マユノハ
