中華風♪茄子のサッパリ焼き浸し

Name: 中華風♪茄子のサッパリ焼き浸し
Ingredients: なす(小） 8個; ごま油 大１; ＜漬けだれ＞; にんにく １カケ; 生姜 にんにくと同量; 醤油・酢 各大２; みりん 大１; 唐辛子 輪切り1本分位

Description

サッパリ簡単副菜♪

oninopantu

材料

なす(小）

8個

ごま油

大１

■ ＜漬けだれ＞

にんにく

１カケ

生姜

にんにくと同量

醤油・酢

各大２

みりん

大１

唐辛子

輪切り1本分位

作り方

1

ニンニク＆生姜はみじん切りにし
耐熱容器に調味料と合わせておきます
2

なすはへたを取って半分にカット
火が通りやすいように切り込みを入れる
3

フライパンにごま油を中火で熱し、茄子を焼き色が付くまで焼く
火が通ったら、次々漬けだれに投入し馴染ませる
4

粗熱が取れたら、ラップして１０分くらい放置したら完成

コツ・ポイント

我が家にあった茄子は
小ぶりだったので８個使用しましたが
市販の大きさなら３本程度で十分だと思います

このレシピの生い立ち

実家より届く茄子消費に

レシピID : 3374664 公開日 : 15/08/31 更新日 : 15/09/01

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2017年8月1日

初れぽ

ごっちfather♪

我が家で茄子料理はコレ！と決まってるくらい定番になりました♪

作者コメントを見る

ごっちさん宅の定番にして頂けて嬉しいです(≧∀≦)レポ感謝

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