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手早く簡単☆大根とひき肉いんげんの煮物

手早く簡単☆大根とひき肉いんげんの煮物の画像

Description

手間をかけずに和食のおかずを１品。
ひき肉と大根の相性はバツグン！旨味を引き立て合ってとても美味しいですよ。

材料 （2人分）

大根
200g(皮をむく前)
豚のひき肉(合挽き可)
60g
いんげん
5本
水
200cc
■ 合わせ調味料
酒
大さじ2
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ2
しょうゆ(濃口)
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    大根は皮をむき、厚さ1cm幅の半月切りにします

  2. 2

    写真

    いんげんは筋を取り除き、真ん中で切ります

  3. 3

    写真

    ひき肉を中火で良く炒めます。(炒め用の油は必要ありません）

  4. 4

    写真

    ※ひき肉は完全にほぐさずに、少しカタマリがある方が美味しいです

  5. 5

    写真

    ひき肉に火が通ったら、水と合わせ調味料、大根といんげんを入れます

  6. 6

    写真

    落とし蓋をします。
    (わが家にはないのでアルミはくで代用)

  7. 7

    写真

    弱火~中火で15分間煮込みます

  8. 8

    写真

    15分経ったら(火は止めない)、菜箸で優しくかき混ぜながら炒め、煮汁を飛ばし完成です

コツ・ポイント

※火力によって早めに煮汁がなくなる場合があります。あまりグツグツしすぎるようでしたら弱火に。

※収穫時期によって大根が固かったり柔らかかったりしますので、竹串がすっと刺せるまで煮込んで下さいね。

このレシピの生い立ち

おかずが１品足りない時は、いつも作っています。わが家の時短レシピです。
レシピID : 3380870 公開日 : 15/09/03 更新日 : 15/09/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16件 (16人)
2022年10月14日
写真
のこばーば
冷蔵庫の中にあるもので20分で完成！ちょうどいいおかずですね☺️
#冷蔵庫の残り物 #かんたんもう一品
2018年2月5日
写真
しじみごはん
参考にさせて頂きました！美味しく煮えていくらでも食べられます^)

お皿も素敵でとても美味しそうですね*^_^*有難うございます

2017年6月13日
写真
クックBCYKS8☆
勉強になります。ありがとうございますm(_ _)m

とても美味しそうですね！私も作りたくなりました♡ありがとです

2017年3月10日
写真
LillyAngel
簡単に美味しくできました♫

お大根に味が染みていてとっても美味しそうです！食べたいです♡

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