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コーンポタージュ＊野菜の甘みたっぷり〜

コーンポタージュ＊野菜の甘みたっぷり〜の画像

Description

濃厚な野菜の甘みと滑らかな口当たり
お店のコーンスープみたいです
栄養満点◎お子様にも☆
(2017写真撮り直しました)

材料 （2〜3人分）

とうもろこし(缶詰なら200gくらい)
2本
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2個
じゃがいも
小1個
バター(無しでもok)
小さじ1
●水(缶の場合は汁と合わせて)
200cc
●コンソメキューブ
1個
●牛乳(豆乳でも)
100cc
塩こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    トウモロコシは粒を包丁で削ぎ、人参、玉ねぎ、じゃが芋は薄切りにする。

  2. 2

    写真

    バターで玉ねぎ、人参、じゃがいも、トウモロコシを軽く炒め●を加え野菜が柔らかくなるまで煮込む。(目安:中火10分)

  3. 3

    写真

    野菜が柔らかくなったら、火を止める。湯気が落ち着いたらok

  4. 4

    写真

    ミキサーにかけます。(目安1分)

  5. 5

    写真

    鍋に移し、中火でゆっくり加熱する。水分が足りなければ牛乳などを追加して下さい。塩こしょうをしたら出来上がり。

  6. 6

    写真

    コーンの粒を小さじ2〜3杯ほど取っておき、後入れすると粒感も楽しめて美味しいですよね♪

コツ・ポイント

野菜は火が通りやすいよう薄く刻みます。
ミキサーにかける前にしっかり煮込んで野菜の甘みを引き出し滑らかな口当たりにします。
※ミキサーにかける時は少しずつ様子を見ながら。
※仕上げもゆっくり加熱してください飛びハネ注意です。

このレシピの生い立ち

憧れの洋食屋さんみたいな
濃厚なコーンスープ、買うと高いので。
手作りして近い味に出来ないかなと。
レシピID : 3380956 公開日 : 15/09/03 更新日 : 17/02/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (6人)
2021年5月19日
写真
わちぴぽ
ふわふわサラサラ野菜たっぷりで美味しかったです。子供には内緒でセロリを足しました。
#簡単
2018年5月19日
写真
おかずさん88
甘みがすごく出ててびっくりです☆野菜いっぱいで栄養満点ですね！

こんにちは〜＾＾コメント凄く嬉しいです♡素敵なレポ感謝です♬

2018年5月13日
写真
msft5632
野菜たっぷり優しい甘みに息子が口の回りべったべたで元気におかわり

息子クンおかわり嬉し♡素敵なレポ有難うございます＾＾♬

2018年1月6日
写真
Amalka
とても美味しかったです。この季節温まりますね！ことよろ！

わぁ献立に加えて下さり嬉し&ことよろです♡素敵なレポ感謝＾＾

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Chikatan☆
コーンポタージュ＊野菜の甘みたっぷり〜
by Chikatan☆