鶏ささみのしそチーズ焼き

Name: 鶏ささみのしそチーズ焼き
Yield: 4人分
Ingredients: 鶏ささみ肉 320g（8切れ）; 練り梅 16g; しその葉 8枚; プロセスチーズ 2枚; 小麦粉 大さじ2と2/3; オリーブオイル 小さじ4; ミニトマト 4個; ブロッコリー 60g

Description

減塩メニューですが、チーズの塩分としその葉の風味で薄味には感じません。鶏ささみは、たたいてから焼くので、食べやすいです。

埼玉県

材料（4人分）

鶏ささみ肉

320g（8切れ）

練り梅

16g

しその葉

8枚

プロセスチーズ

2枚

小麦粉

大さじ2と2/3

オリーブオイル

小さじ4

ミニトマト

4個

ブロッコリー

60g

作り方

1

鶏ささみ肉は観音開きにして、少し大きめのラップで上下を挟み、たたいて延ばす。
2

1の表面全体に練り梅を薄く塗り、しその葉、チーズを順に乗せて、半分に折り、小麦粉をまぶす。
3

フライパンにオリーブオイルを熱し、2を中火で両面がこんがりするまで焼く。
4

ブロッコリーは小房に分け、ゆでる。
5

器に3を盛り付け、4とミニトマトを添えて召し上がれ♪

コツ・ポイント

このレシピは、野菜使用量32g、食塩使用量1.2g、エネルギー183kcal（1人分当たり）です。
鶏ささみをしっかり薄く延ばすと、火の通りがよく調理時間も短縮されます。

このレシピの生い立ち

日高市食生活改善推進員協議会が、塩分控えめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」として作成した献立「鶏ささみのしそチーズ焼き定食」の主菜です。
詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索！

レシピID : 3383363 公開日 : 15/10/13 更新日 : 15/10/13

このレシピの作者

埼玉県

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