レーズンと紅茶のパウンドケーキ
りぽりんOvO
作り方
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1
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分量のバターを柔らかくし砂糖をすり混ぜる。
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2
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ハンドミキサーに持ち替え白っぽくなるまでさらに混ぜる。
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3
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溶き卵を少しづつ加えながらさらに混ぜる。
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4
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これくらいふんわりなればOK。
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5
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薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを一緒にふるう。
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6
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さっくり混ぜ合わせ途中で紅茶を加える。
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7
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最後にレーズンも加え混ぜる。オーブンを170度にする。
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8
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型に均等に生地を入れる。中央を少し窪ませる。あれば中央は避けてアーモンドスライスをちらす。
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9
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170度のオーブンでまず10分焼く。
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10
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10分経ったら一旦取り出しナイフで中央に切り込みを入れる。
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11
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170度のオーブンで30分～35分焼く。予熱なしでいいです。
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12
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余熱がとれるまで濡れ布巾をかぶせしばらく冷ます。
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13
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温かいうちにラップに包みそのまま放置。
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14
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翌日切り分けて完成♪
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コツ・ポイント
ベーキングパウダーは3gだと写真くらい膨らみます。もっと膨らませたい人は5gくらい入れてください！
このレシピの生い立ち
家族がパウンドケーキが好きなので作りました！
りぽりんOvO
