炊飯器使用で簡単☆ローストビーフ
Description
おもてなしにぴったりのローストビーフ!炊飯器の保温機能で作っちゃいます。
材料
(4人分)
作り方
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4
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焼き色がしっかりついたら取りだし、耐熱ラップでぴっちり包む。2重にくるむ。
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5
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更に耐熱のジップ袋に入れてしっかりと空気を抜いて閉じ、熱湯をはった炊飯器の中に入れる。浮かないようにおもしをのせる。
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6
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蓋をし、保温スイッチON。そのまま20~30分放置。取り出して袋ごと冷水につけて、冷めるまで放置。
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7
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肉が冷めたら薄くスライスして、お皿に並べる。
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コツ・ポイント
新鮮な和牛が一番美味しく出来ます♪
炊飯器から出して熱いうちは切らないでください。旨味の肉汁が出てしまいます。
炊飯器から出して熱いうちは切らないでください。旨味の肉汁が出てしまいます。
このレシピの生い立ち
オーブンや鍋で作ってましたが、炊飯器を使う方が早くて、確実だなと思いました(^^)